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益生菌的發(fā)現
上個世紀初，前蘇聯科學家梅契尼柯夫和德國科學家保羅•埃爾利希發(fā)現胃腸道內的有利菌活性缺少，會損壞腸胃免疫體系，反抗有害菌才干下降，致使過敏性發(fā)作、久治不愈；并體系地論說了人體的白細胞和肝、脾內及細胞吞噬微生物的特性，正式提出噬菌細胞免疫學說。（Phagory-tentheorie），并因此二人一同取得了1908年度的諾貝爾醫(yī)學與生理學獎。
一個世紀以來科學家不斷的對細菌學，益生菌，細胞學等微生物學方面進行研討和實驗，并不斷取得新的打破。1982年，澳大利亞科學家巴里•馬歇爾和羅賓•沃倫發(fā)現腸道疾病和過敏疾病是由于有利菌在腸道中削減，腸液中的消化酶活性缺少，毒素在腸道積累，腸粘膜遭到病毒及有害菌腐蝕構成。由此巴里•馬歇爾和羅賓•沃倫取得了2005年度諾貝爾醫(yī)學和生理醫(yī)學獎的桂冠。
在這兩項諾貝爾獎效果的基礎上，科學家經過重復的試驗證明：過敏性疾病難以治好的根本原因在于胃腸道內消化酶和有利菌活性差。
因此，只有添加腸道內相應的益生菌，激活人體胃腸道內消化酶和有利菌的活性，才是鏟除過敏性疾病的的最好辦法。
過敏性疾病的發(fā)作機制
人類生活在充溢病源性微生物的環(huán)境中，免疫體系是人類賴以生存的重要防地，免疫體系能夠分辯敵我，進犯有害的物質，這一套機制使人類能夠生存在地球上十幾萬年?？墒敲庖唧w系不是肯定的精細，有時也會犯錯，當免疫體系關于一些無害的物質開端進行無謂的戰(zhàn)役，人體就成了戰(zhàn)場，就在各種器官上發(fā)作表現，這便是所謂的過敏性疾病。
健康的免疫體系有兩種途徑──Th1及Th2，這兩種途徑有必要平衡開展，若是Th2的免疫途徑太活潑，就會過敏。
過敏體質的人的免疫體系是TH2排泄過高而TH1排泄缺少致使人體免疫失衡。
過敏是一種免疫疾病，是人體內免疫功用失調呈現不平衡的情況。過敏體質患者，在臨床上調查的時分，往往發(fā)現多種過敏反響性疾病?？梢娪谕换颊?，與正常人比較，過敏體質患者血清IgE顯著升高，肥大細胞數較多并且細胞膜上的IgE受體也較多。臨床醫(yī)學經過細胞水平研討證明：輔助性T細胞及其發(fā)作的細胞因子對IgE的組成起重要調理效果。依據排泄細胞因子品種的不一樣，將輔助性細胞分成為TH1和TH2兩個亞群。而TH2細胞排泄的細胞因子主要在抗體構成及過敏反響過程中起效果。TH1和TH2之間經過細胞因子而相互調理，在健康情況下，TH1和TH2會相互平衡，且同時接受輔助性T細胞調控，在輔助性T細胞調控能力欠缺時或接觸到某些異性蛋白質或細微分子（如塵螨、花粉或海鮮食物等）后，TH2過度活化，致使TH2細胞激素排泄量過高，促使IgE升高，使血清中IgE濃度上升，從而引發(fā)過敏?！?br />
以往，面臨過敏疾病，人們只能用抗組織胺或類固醇藥物來按捺發(fā)炎反響，也即是說只能緩解過敏表現，而不處理過敏發(fā)作的根本問題，基本上是吃藥就減輕，一停藥又繼續(xù)發(fā)作，長此下去患者便會開始憂慮長時刻服用抗組織胺藥物給個人身體構成的損傷。
抗過敏益生菌的發(fā)現
近幾年來，免疫學界經過許多的關于過敏科學的研討發(fā)現，過敏性疾病或過敏體質的人若是吃下一些對人體有利的細菌，能夠改進過敏體質人的免疫體系，又不會產生任何的副作用，益生菌抗過敏調整過敏體質的觀念在國際上已適當盛行。
科學家以為： 有過敏體質的人當外來物質或生物體影響免疫體系發(fā)作免疫球蛋白（IgE） 數量過多，使其釋放出一種叫組織胺的物質然后引發(fā)過敏表現。抗過敏益生菌可產生有機酸、游離脂肪酸、過氧化氫、細菌素等從而抑制其它有害菌的成長；經過“生物奪氧”使需氧型致病菌大幅度下降，益生菌能夠定殖于粘膜、肌膚等外表或細胞之間構成生物屏障，這些屏障能夠阻礙病原微生物的定殖，起著占位、搶奪養(yǎng)分、互利共生或對抗效果。并能夠影響機體的非特異性免疫功用，進而天然殺傷(NK)細胞的活性，增強免疫球蛋白IgA的排泄，改進皮膚外表或細胞之間構成的的屏障功用。
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