纖維素，是我們必須置于每日飲食中的重要項(xiàng)，只要能夠在飲食中搭配豐富的膳食纖維，食物在腸道消化移動的過程中持續(xù)轉(zhuǎn)換過程中，飲食的熱量將減少囤積的風(fēng)險(xiǎn)。就保健與體重管理都是非常重要的觀念。
纖維素豐富的飲食給予腸黏膜充足的時(shí)間吸收營養(yǎng)素，也拖延血糖和脂肪吸收，同時(shí)延緩食您生理;相對的，一旦纖維素不足，升糖負(fù)擔(dān)重的食物都將快速刺激胰島素分泌，加大胰臟負(fù)擔(dān)，并擴(kuò)大饑餓的感覺，從健康與減重的觀點(diǎn)都不是好消息。
此外，膳食纖維也是促進(jìn)腸道蠕動的天然資源，除了帶動腸道移動食物，同時(shí)刷下滯留在腸黏膜上的廢物，可見纖維素是健康的一道防線。
很多人注意減肥，就是沒有思考到膳食纖維的神奇功能，喝一杯蘋果汁和吃一個(gè)蘋果的差異處就是纖維，這也是吃蘋果飽足感的來源，在腸道中吸收水份而成烏膠質(zhì)狀的是可溶性纖維，它負(fù)責(zé)牽制血糖、膽固醇和膽汁，送走膽固醇和膽汁的結(jié)果，間接消耗掉肝臟的膽固醇，也順理成章達(dá)成體重管理的目標(biāo)。不可溶性纖維則協(xié)助腸道蠕動，并夾帶廢物毒素和致癌物，讓身體遠(yuǎn)離代謝毒素的侵犯，從腸道的代謝面來看，這些纖維素的確是身體要維擊健康所不可或缺的營養(yǎng)來源。
還可以從益生菌的生態(tài)評論膳食纖維的重要性，因?yàn)槔w維素正好是腸道益生菌的食物， 纖維不含任何熱量，它是另一種型態(tài)的碳水化合物。人體無法制造代謝纖維素的酵素，益生菌的存在適時(shí)遞補(bǔ)了這個(gè)遺憾，也成全了腸道生理中最完美的平衡。
膳食纖維是營養(yǎng)養(yǎng)補(bǔ)給品的重要選項(xiàng)之一， 并且搭配益生菌，成為現(xiàn)代流行的健康保健的新思維。
