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　　我國益生菌市場空間巨大，近年產(chǎn)業(yè)的年增長率在20%以上，并具備替代抗生素等藥物的巨大潛能。

 

　　益生菌產(chǎn)品作為食品工業(yè)中科技含量最高的產(chǎn)品之一，擁有營養(yǎng)與健康的雙重“基因”，在引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)健康轉(zhuǎn)型中發(fā)揮了重要作用。而且，益生菌可透過腸道菌群，預(yù)防與治療多種常見疾病。此次國際研討會，圍繞“中國益生菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展”“促進(jìn)具有自主知識產(chǎn)權(quán)菌種和生產(chǎn)技術(shù)的研究和開發(fā)”“如何促進(jìn)益生菌在食品和健康保健領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用”等內(nèi)容進(jìn)行了專題演講與學(xué)術(shù)交流。

 

　　據(jù)國際最新數(shù)據(jù)顯示，全球益生菌市場價值約400億歐元，其中亞太地區(qū)占比幾乎達(dá)整個國際市場的一半。在中國，益生菌乳制品成市場“新貴”，發(fā)展前景巨大。據(jù)行業(yè)協(xié)會估計，2020年中國益生菌產(chǎn)品市場規(guī)模將接近850億元人民幣。

 

　　如今，關(guān)于益生菌的研究已經(jīng)成為跨越食品科學(xué)、微生物學(xué)、人類醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、免疫學(xué)和腸道健康科學(xué)等領(lǐng)域的研究熱點，其被認(rèn)為是具備替代抗生素等藥物的巨大潛能。