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　　金黃色葡萄球菌是人類的一種重要病原菌，隸屬于葡萄球菌屬，有“嗜肉菌"的別稱,可引起許多嚴重感染。金黃色葡萄球菌在自然界中無處不在，空氣、水、灰塵及人和動物的排泄物中都可找到。因此，食品受到污染的機會很多。美國疾病控制中心報告，由金黃色葡萄球菌引起的感染占第二位，僅次于大腸桿菌。金黃色葡萄球菌腸毒素是個世界性衛(wèi)生難題，在美國由金黃色葡萄球菌腸毒素引起的食物中毒，占整個細菌性食物中毒的33%，加拿大則更多，占到45%，中國金黃色葡萄球菌引起的食物中毒事件也時有發(fā)生。

　　最近有新的報告指出皮膚上的細菌，尤其是金黃色葡萄球菌，可能與異位性皮膚炎的發(fā)生扮演一個相當重要的關(guān)系。異位性皮膚炎，是兒童最常見的慢性皮膚病，其盛行率在兒童約為10～20%。此病是一種慢性反復發(fā)作的皮膚過敏性發(fā)炎疾病，其特征包括皮膚會癢因而引起搔抓、皮膚干燥、對環(huán)境的刺激物敏感，皮膚外觀的濕疹變化如紅疹、流組織液、皮膚增厚等。

　　異位性皮膚炎病人皮膚上非常容易有金黃色葡萄球菌的增生與感染，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)使用景岳副干酪乳桿菌SCP可以有效抑制金黃葡萄球菌對于異位性皮膚炎病情的控制很有幫助。