近年來(lái)，隨著消費(fèi)者對(duì)腸道健康的日益關(guān)注以及益生菌的概念普及，益生菌市場(chǎng)不斷擴(kuò)大。南方日?qǐng)?bào)記者從日前召開(kāi)的2017年（第四屆）益生菌國(guó)際高峰論壇上獲悉，益生菌產(chǎn)業(yè)已達(dá)千億規(guī)模，其中，益生菌飲品市場(chǎng)規(guī)模近500億元。與此同時(shí)，越來(lái)越多的進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)品牌涌入市場(chǎng)，但由于缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管，行業(yè)內(nèi)充斥著各種亂象，比如擴(kuò)大和盲目吹捧益生菌的功效、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)含糊不清、活菌數(shù)等噱頭的炒作，甚至很多產(chǎn)品本身并未含有益生菌或并未添加標(biāo)識(shí)所標(biāo)注的菌株來(lái)“蹭熱點(diǎn)”。
益生菌產(chǎn)品不斷細(xì)分
益生菌產(chǎn)品出現(xiàn)在我國(guó)市場(chǎng)已有25年的歷史，發(fā)展至今，已呈現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展。就全球的益生菌市場(chǎng)來(lái)看，2014年益生菌的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)170億美元；2016年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)246億美元，其中中國(guó)約45億美元，即350億元人民幣，相當(dāng)于全國(guó)乳品加工總值3500億元的10%左右。
乳業(yè)資深專家宋亮表示，益生菌飲品去年市場(chǎng)規(guī)模大約有200億-300億元，其中益力多每年銷售額大約70億-80億元，占全行業(yè)30%左右的份額。
益生菌產(chǎn)業(yè)有千億市場(chǎng)，而益生菌飲品有近500億元的市場(chǎng)，未來(lái)5年益生菌的市場(chǎng)潛力仍然很大。目前的益生菌市場(chǎng)發(fā)展仍勢(shì)頭強(qiáng)勁，正在形成一個(gè)市場(chǎng)容量巨大的益生菌乳飲品新市場(chǎng)。各界行業(yè)巨頭紛紛涌入益生菌行業(yè)，也使得益生菌在醫(yī)學(xué)、環(huán)保、種養(yǎng)、食品等行業(yè)領(lǐng)域有廣泛運(yùn)用。目前在乳制品中應(yīng)用包括發(fā)酵乳、干奶片和嬰幼兒配方奶粉等方向。
